NYÅRSSUPÉ
2018-12-31
från kl. 18.00
Fördrink
Montcadì Cava NV
Förrätt
HUMMERSOPPA
örtkrutonger
Château Ste Michelle Chardonnay 2016
Varnier Fanniere Champagne Grand Cru Brut NV
alternativt
RÖDBETSCARPACCIO
chevré, rostade pinjenötter, honung, ruccola
Soave Classico La Torretta 2017
Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre 2017
Varmrätt
OXFILÈ
portvinsreduktion, smörstekt karljohansvamp,
chilirostad broccoli, bakade tomater, potatispuré med västerbottensost
Portia Roble Ribera del Duero 2016
Marques de Legarda Rioja Gran Reserva 2001
alternativt
TORSKRYGG
champagnesås, bakade tomater, sockerärtor, grillad citron, potatispuré med västerbottensost
Castillo San Simon Chardonnay 2017
Domaine Antoine Lienhardt Bourgogne Blanc 2015
Dessert
CHEESECAKE MED KANELKOKTA HJORTON
Royal Tokaji Late Harvest 2016
Moulin Touchais 1983
Matpaket 475 kr inkl fördrink
Vinpaket 235 kr / Vinpaket Premium 395 kr
För bordsbokning