NYÅRSSUPÉ
2021-12-31
från kl. 17.00
Fördrink
Montcadi Cava Brut NV
Förrätt
HUMMERSOPPA
räkor - dillmaränger
alternativt
FOIE GRAS AU TORCHON
anklever - sauternesgelé - pistagenötter - surdegsbröd
Varmrätt
KALVFILÉ
toppmurkelsås - sotad spetskål
palsternackskrisp - bakade tomater - pommes anna
alternativt
RÖDINGFILÉ MI CUIT
rimmad och lågtempererad rödingfilé
brynt smörhollandaise - smörstekta uppländska kantareller
sotad spetskål - palsternackskrisp - mandelpotatispuré
Dessert
3X CHOKLAD
tre sorters chokladmousse - hasselnötsnougatine
Matpaket 495 kr inkl fördrink
För bordsbokning info@terrassen.se